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                 食品凈化車間根據(jù)設計的大小來衡量制定，分三個部分組成：更衣室，緩沖室，風淋室。生產(chǎn)食品的凈化車間要與外界隔開，不能受其干擾與影響。更衣室是更換衣服與鞋子的地方；緩沖間在更衣室與風淋室中間，能同時與幾個操作間相通，供應產(chǎn)品灌裝，房間內(nèi)要避免日光照射，高度大小適當，具體根據(jù)生產(chǎn)設備高度確定。房間大小要剛好合適，如頂部過高則影響紫外線的滅菌效果。墻壁要光滑無死角，方便消毒與清洗，食品凈化車間要密封式同時保持車間靜壓差為正壓，設定空氣消毒用的紫外線燈，以及恒溫裝置和空氣過濾凈化器。關于凈化工程廠房設計規(guī)范，車間的墻體和吊頂要使用不產(chǎn)生灰塵，不積灰塵表面平滑的材料施工，且不能留死角。采用凈化廠房施工專用彩板，基板頂板采用寶鋼0.4的鋼板，芯材密度達到14kg每立方米。為提高凈化車間的使用壽命，鋁材可以使用華聯(lián)專用鋁材，從而達到美觀的效果，所有鋁型材要通過電泳處理。地面則使用溶劑型環(huán)氧樹脂，強度c20以上，顏色艷麗，防靜電性能持久，能承受中等以下荷載，耐高溫。在滿足使用條件上，起到裝飾作用，性能良好，顏色和光澤均勻一致。

                 潔凈車間設計使用送回風系統(tǒng)，機房可以設定在廠房頂測，具體根據(jù)實際情況來設定。各送回風循環(huán)風管在技術(shù)夾層內(nèi)與空調(diào)機組連接為系統(tǒng)，送回風管道使用性能好的鍍鋅鋼板，經(jīng)風閥軟連接。潔凈區(qū)要使用吸頂式凈化燈具，非潔凈區(qū)可使用普通熒光燈。設計各房間內(nèi)的照明，紫外燈獨立控制，同時均由電氣控制箱控制，再由總配電柜集中控制。室內(nèi)照明使用密封式照明燈，插座盤使用嵌入式，室內(nèi)沒有明線敷設。